手工面筋串是一種非常好吃的食物，烤面筋相信大家都吃過(guò)，小吃街上烤面筋是非常受歡迎的，其實(shí)烤面筋里含有豐富的蛋白質(zhì)，下面西安純手工面筋廠家帶您一起來(lái)了解一下吧。

      谷蛋白是一種由膠質(zhì)蛋白和谷蛋白[1]組成的植物蛋白。將面粉與水和少許鹽混合成面團(tuán)。然后用水反復(fù)摩擦面粉，去除所有淀粉和其他雜質(zhì)。剩下的是面筋。用手將面團(tuán)揉成球狀，放入熱油中煎至金黃色。將面筋洗凈放入沸水鍋中煮80分鐘至熟，即“面筋水”。

      面筋是一種植物蛋白，由面筋和面筋蛋白組成。將面粉與水和少許鹽混合成面團(tuán)。之后，用清水反復(fù)揉搓面團(tuán)中的面粉和其他雜質(zhì)。除去所有剩余的面粉和其他雜質(zhì)。

      手工面筋串批發(fā)廠家表示面筋的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦肉、雞肉、雞蛋和大多數(shù)豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食品。

      水面筋適合人群食用:一般人群可食用，特別適合身體疲倦、內(nèi)熱堤防食用。

      水面筋飲食:水面筋涼，味甜;

      具有補(bǔ)氣解暑解渴的功效。

      西安面筋批發(fā)廠家水面筋的結(jié)構(gòu)類似于肌纖維。經(jīng)適當(dāng)處理后，可制成素雞、素鵝等素菜。

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