面筋的家常做法是什么？ 信息來源：m.laojingcanyin.cn  |   發(fā)布時(shí)間：2019年03月18日

　　說到面筋，相信大家都不陌生，它不僅能夠單獨(dú)當(dāng)做涼菜來食用，還能夠和涼皮之類的東西搭配起來，不管是什么樣的做法，面筋做出來的味道都是十分美味的，而且面筋除了好吃之外，它還是一種植物性蛋白質(zhì)，主要是由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成，里面的蛋白質(zhì)含量比一些生活當(dāng)中常見的肉類食品還要高，絕對(duì)稱得上一種高蛋白，低脂肪，低糖，低熱量的食物，并且還含有了鈣，鐵，磷，鉀等多種微量元素，是中國(guó)的一道傳統(tǒng)美食。今天西安面筋批發(fā)廠家給大家講一下面筋的常用做法有哪些？

　　可能一般面筋都是在外面店子里面能夠吃到，很少人會(huì)選擇自己在家做，這主要是因?yàn)楹芏嗳擞X得面筋的制作方法困難，所以就放棄了在家做的想法。其實(shí)想要制作面筋，只要掌握正確的方法就能夠制作出來。今天小編就給大家分享下，面筋家常做法，只需揉一揉，洗一洗，簡(jiǎn)單3步，一看就會(huì)！

　　一，先將面粉放到盆中，往里面倒入適量的清水。邊倒入的同時(shí)，一邊用筷子攪拌成絮狀。最好是分次倒入，這樣才能夠掌握面粉的粘稠度。接著將面粉揉成光滑的面團(tuán)狀后。然后往上面蓋上一層保鮮膜，大概醒發(fā)四十分鐘左右。

　　二，將醒發(fā)好的面團(tuán)取出，往砧板上撒上適量的干面粉，用手將面團(tuán)里面的氣體排出，讓面團(tuán)揉得非常光滑，再加水放到盆中。水一定要淹沒過面團(tuán)，用雙手輕輕揉搓，兩分鐘后再重新?lián)Q水。直到洗第三遍的時(shí)候，面團(tuán)就會(huì)變成了蜂窩狀。

　　三，當(dāng)面團(tuán)洗到第五遍的時(shí)候，盆中的水會(huì)變得非常的清亮，這個(gè)時(shí)候的面筋基本上已經(jīng)成型了。洗面筋的時(shí)候一定要有耐心，再把取出來的面筋放到蒸鍋當(dāng)中，蒸煮40分鐘。最后將蒸好的面筋切塊，根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行調(diào)料，最后切點(diǎn)香菜攪拌均勻即可。

　　以上就是面筋家常做法，只需揉一揉，洗一洗，簡(jiǎn)單3步就能夠制成美味又營(yíng)養(yǎng)的面筋。是不是特別簡(jiǎn)單呢？如果你也喜歡吃涼皮或者面筋的話，不妨可以在家試著做一做哦！有需要面筋的可以聯(lián)系西安手工面筋批發(fā)廠家詳細(xì)咨詢。